cuisineお料理について
旬を味わい、
北陸越前を知る
北陸越前の豊かな自然が育む海の幸、山の幸を中心に、旬の味覚を取り入れた会席料理をご提供しております。
福井の漁港から届く新鮮な魚介類や蟹、季節の食材を用い、その時季ならではの味わいを一皿一皿丁寧に仕立てます。伝統的な北陸の食文化を大切にしながら、職人の技と感性を加えたお料理をお楽しみください。
看板料理を堪能できる会席コースをはじめ、その日のおすすめを味わえるアラカルト、料理との相性を考えて揃えた福井の地酒など、多彩な内容をご用意しております。
会席コース
蟹料理や鮮魚のお造り、蒸し鮑、越前おろし蕎麦など、北陸越前の味覚を取り入れた会席コースをご用意しております。
接待やご会食におすすめの本格会席から、生簀で管理する活蟹を使用した特別コースまで、ご利用シーンに合わせてお選びいただけます。
キャンセルポリシー
4名様以下でコースをご予約の場合
当日キャンセル：コース代金の100％
前日キャンセル：コース代金の80％
5名様以上でコースをご予約の場合
2日前～当日キャンセル：コース代金の100％
- ご連絡なく予約時間を30分以上過ぎた場合は、無断キャンセル扱いとなります。
- お席のみご予約の場合は、アラカルトでのご注文となります。当日コースをご希望の場合は、お電話にてお問い合わせください。
- 当日の人数変更減員につきましては、減員分コース代金を頂戴いたします。
アラカルト
旬の魚介類や季節の逸品料理など、アラカルトメニューも豊富にご用意しております。
その日ならではのおすすめ食材を活かした、料理長おまかせの一品もございますので、お気軽にお尋ねください。
お飲み物
お料理とともに楽しんでいただきたいのが、福井の地酒です。
「黒龍」や「梵」をはじめ、厳選した福井の銘酒を豊富に取り揃えております。土地の味覚と地酒の組み合わせが生み出す、北陸越前ならではの味わいをご堪能ください。
また、繊細な会席料理の味を引き立てる厳選ワインをはじめ、焼酎、ビール、ソフトドリンクなども各種ご用意しております。
